최현석 셰프가, '미친 짬뽕'이라고 언급하며
죽기 전에 꼭 먹어야 할 음식으로
여경래 셰프의 '짬뽕'을 꼽았는데요
도대체 어떤 맛인지!!
먹어보기 위해
여경래 셰프의 짬뽕을 먹을 수 있는
<홍보각>에 다녀왔습니다.
주소, 위치, 주차여부, 메뉴 가격, 추천 메뉴, 분위기 등을 말씀드려 볼게요!!
https://youtube.com/shorts/sPf09yVdOnE?si=OlCrGA5WLartFjv-
과연..
여경래 셰프님의 짬뽕은 어떤 맛일지?
서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 LL층
무려 호텔에 위치한
중식당인데요
호텔 레스토랑이니 만큼
분위기와 퀄리티는 보장되겠죠?!
로비부터 광활하고 멋있어서
식당 뿐 아니라 여기저기 구경하기도 좋구요!
레스토랑에서 밥먹고 나올 때,
직원분께 말씀드려서
주차등록을 꼭 하셔야 합니다!!
저는 '현대 그린카드'가 있어서
호텔 발렛 이용권을 사용할 수 있었기 때문에
로비에서 내려서 발렛 이용을 했는데요
정문으로 들어가서
계단 또는 엘리베이터 타고
한 층 내려가시면 LL층이 나옵니다
내려가면 바로 이렇게
붉은 글씨의 간판이 보이는데요!
분위기
캐치테이블로 예약했기 때문에
(예약 필수!!)
입구에서 시간이랑 이름을 말하고 들어갈 수 있었어요
미슐랭 가이드에 소개된 맛집!
높은 확률로 여경래 셰프님을 뵐 수 있다고 했지만..
마침 제가 갔던 날에는
여경래 셰프님이 녹화(?)가 있다고 하셔서
뵙지 못했습니다..ㅠㅠ
내부는
호텔 레스토랑이니만큼
조용하고 세련된 분위기였어요
테이블 세팅도
예약 인원수에 맞게 정갈하게 세팅되어있었습니다!
짜사이, 오이, 땅콩
그리고 따끈한 차가 미리 준비되어있더라구요
메뉴
첫번째로
탕수육이 나왔습니다!
(L) 70,000원
(S) 48,000원
작은 사이즈로 시켰는데도
꽤 많이 나오더라구요
와...
여태까지 제가 먹어 본 탕수육 중에
제일 맛있었어요...
식감이 엄청 쫀득하면서도,
바삭함이 곁들여져있는데
진짜 맛있더라구요!!
고급 탕수육은 이런것이구나..
느낄 수 있었습니다.
짜장면
30,000원
짜장면도 맛있었어요!
막 동네 중국집에서 먹을 수 있는
맛이 강한! 음식이 아니라,
전체적으로 균형이 맞춰진 느낌?!
적당한 불맛,
적당한 춘장 맛
신선한 재료들
이 모든게 조화롭게 어우러지더라구요
삼선짬뽕
28,000원
대망의 짬뽕!!!
사실 처음 딱 먹었을때
탕수육 만큼의 임팩트가 세게 오진 않았거든요?
근데,
이게 먹으면 먹을수록 중독적인 맛?
강하고 자극적인 맛이 아니라
전체적으로 밸런스가 완벽한 음식이었어요
국물이 깊고 진한데,
억지로 낸 국물이 아니라
신선하고 다양한 좋은 재료들로
정성스레 만들어낸 국물 맛!
그리고 해산물도
정말 푸짐하게 들어있더라구요.
최현석 셰프가 왜 그렇게 극찬했는지 알겠더라구요,....
마지막으로 후식까지 완벽..!!
저는 중식을 좋아해서
중식당을 정말 많이 다녀봤는데요
사실..제가 먹어 본 중식중에
거의 탑급이라고 칭할 수 있을 정도로
탕수육이랑 짬뽕이 맛있었어요
예약이 힘들긴 했지만,,,
둘이 10만 원이나 나왔지만..
그럼에도 불구하고
또 방문하고 싶은 곳이었습니다!!
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